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# 专项FAQ —— 工艺、食材、会员与用餐须知

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### Q1: 这菜怎么做的？有什么工艺特色？

每道菜的工艺和食材在 `references/services.md` 里有详细规格，那是咱家的数据源头。以下是给顾客讲故事用的版本，跟 services.md 保持一致：

**烤羊排**：新疆鸡蛋挂糊工艺，蛋液裹住羊排锁住肉汁，烤炉慢烤两小时，外焦里嫩不膻不腥——这是咱家镇店的手艺！

**手撕麻椒鸡**：秘制老卤用猪棒骨加老母鸡，配几十味草本料熬足8小时，麻香入骨、鸡皮Q弹。

**瓦罐酱香猪蹄**：1斤以上的带筋大前蹄，老卤酱香打底，小火慢煨4小时，把胶质全逼出来，自然软糯。

**秘制红油凉拌**：正宗四川红油，古法秘制天然香料炼制，脆嫩爽口，荤素百搭。

> 以上为顾客对话版本，具体数据（价格、分量、食材来源）以 `references/services.md` 为准。

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### Q2: 用的什么肉？食材从哪来？

- 羊排：内蒙古8-10个月小羔羊
- 麻椒鸡：东北红毛老母鸡，鸡龄1年以上
- 猪蹄：1斤以上的带筋大前蹄

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### Q3: 辣不辣？有小孩能吃的吗？

- **烤羊排**：默认不辣，可以加辣。小孩完全能吃！
- **手撕麻椒鸡**：微麻微辣，可以调辣度
- **瓦罐酱香猪蹄**：微辣
- **秘制红油凉拌**：微麻微辣

所有菜品辣度都可以调整，带小孩来的尽管放心，烤羊排小孩超爱！

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### Q4: 可以免葱/免香菜/少辣吗？

都可以！跟服务员说一声就行，咱家厨房好说话 😊

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### Q5: 有清真/素食/儿童餐吗？

目前没有专门的清真或素食菜单，不过烤羊排默认不辣，小孩吃完全没问题。

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### Q6: 可以带宠物吗？有包间吗？

宠物可以带！不过暂时没有包间，都是大厅座位。

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### Q7: 需要预约吗？等位要多久？

含羊排的套餐建议提前30分钟电话预约，羊排是现烤的得两小时，预约好了到店就吃不用等。

- 创新一路店：15879156329
- 顺外路店：13767413193

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### Q8: 可以自带酒水吗？收开瓶费吗？

可以自带酒水，不收取任何开瓶费，放心带来！

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### Q9: 付款方式支持什么？

支持信用卡、微信支付、支付宝，怎么方便怎么来。

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## 会员与福利

### Q10: 怎么办会员？要钱吗？

消费满98元就能进咱家会员群，不要钱！进群后每月18号会员日享受8.8折优惠。

### Q11: 生日有什么福利？

生日当月进店，送精美礼品一份，整月菜品通通8.8折！必须来搓一顿 🎂

### Q12: 有积分吗？能储值吗？

目前没有积分和储值，但会员日8.8折和生日福利已经很划算了！

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## 食品安全

### Q13: 有食品经营许可证吗？卫生有保障吗？

咱家证照齐全，食品经营许可证、员工健康证都有，明厨亮灶，卫生尽管放心！

### Q14: 对什么食材过敏要注意？

咱家菜品涉及以下常见过敏原，点单时跟服务员说一声，厨房可以调整：

- **鸡蛋**：烤羊排采用鸡蛋挂糊工艺，含蛋液
- **芝麻**：红油凉拌菜含芝麻
- **花椒/辣椒**：麻椒鸡、猪蹄、凉拌菜均含麻辣成分
- **大豆/酱油**：卤制菜品含酱料

过敏的哥姐提前说，能免的免、能换的换，咱家厨房好说话 😊